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《黑麵包與臭豆腐的故事》
之前，在party餐會上聽到德國朋友抱怨對台北的印象不好，原因竟然是因為臭豆腐太難吃、太可怕！現在來反將一軍！來德國兩個星期了，喜歡德國人的乾淨整潔、善待環境，欣賞德國人的許多層面，但是對於德國食物我的胃始終不太領情。德國食物油膩、蔬果少又一堆肉類加工製品、麵包(很硬的那種)。再怎樣變化大概皆是brot麵包,wurst香腸,käse(cheese)。真的好想念一碗熱熱的湯麵！
個人認為，德國人對於吃其實沒有很講究，只求不要餓肚子有力氣做事吧！雖然可能是吃不習慣，我覺得德國食物沒有很好吃，但沒什麼無法入口怪食物，喔！除了一項！Pumpernickel
第一次吃到Pumpernickel是來到德國的第二天，Frankfurt hostel 早餐有供應。它無害的外表下，我就拿了一片嚐嚐。口感非常硬，內部濕潤、紮實並帶有一股臭酸味。當下，享受那頓早餐的心情全飛了，只剩瘋狂找水漱口！但在不想浪費的糾結心情下，我免強吃掉一半黑麵包。第二次吃是在一個Magdeburg Language Academy Party上，黑黑的外型讓我以為是oreo餅乾，一口丟進嘴巴，然後就噎到了！其實，黑麵包綜合了多種黑麥磨碎製作，經過長時間發酵而成，含大量礦物質與豐富維生素十分健康。流傳Pumpernickel也是以前打仗行軍的重要乾糧。但因為味道實在太特殊、太強烈了，我發現許多外國人尤其是亞洲同學大部分無法接受，但德國人似乎都頗愛它的，還會拿來當早餐。這讓我想起了臭豆腐，或許就跟臭豆腐一樣，因為風味特殊又強烈而呈現兩極的反應，喜歡的人很喜歡討厭的人很討厭，尤其是另外國人無法接受。因此，若有德國人虧台灣的臭豆腐時，我也要與他們談談這可怕黑麵包。
下次，到德國不妨體驗看看這種特別的麵包。千萬不要因為看了這篇文章後，就不敢嘗試了呢！試過才知道喜不喜歡，搞不好你會非常喜歡也不一定！
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